Warenwirtschaft für Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie / Gastronomie, & Krankenhäuser / Pflegeeinrichtungen.

Warenwirtschaft

Die KOST Warenwirtschaft vereint alle zentralen Abläufe in einem durchgängigen System – von der Beschaffung über das Qualitätsmanagement, Lagerverwaltung, Kalkulation und die Produktion bis hin zur Verwaltung. Modular aufgebaut und vollständig integriert in den Küchenprozess.

Einkaufsorganisation und Beschaffung

Rezeptur- und Speiseplanung

Allergenkonforme Auszeichnung

Nachhaltigkeitskennzahlen auf Artikel- und Menüebene

Automatische Rechnungskontrolle und Ersetzung

Elektronischer Lieferschein

Inventur

Jetzt Beratungstermin vereinbaren

Produktmerkmale

Einkaufsorganisation & Beschaffung

Mit KOST wird der Beschaffungsprozess effizient, transparent und exakt überwachbar.

Die Warenwirtschaft unterstützt die standardisierte Kommunikation mit Lieferanten (z. B. via EDIFACT, XLS- oder CSV-Datei), verarbeitet Preisupdates und verwaltet alle relevanten Einkaufsdaten. Bestellungen werden via E-Mail mit PDF-Anhang oder als EDIFACT ORDERS versendet.

Rezepturverwaltung

Mit KOST sichern Sie die gleichbleibende Qualität Ihrer Produkte.

Rezepte werden zentral gepflegt und automatisch in die Menüplanung übernommen. Putz- und Rüstverluste, Portionsgrößen oder Zubereitungsarten können flexibel hinterlegt werden. Alle Inhaltsstoffe, Allergene, CO₂-Werte und Nährwerte werden automatisch berechnet und aktualisiert.

Lagerverwaltung & Reporting

Effizientes Lagermanagement und detaillierte Auswertungen – jederzeit abrufbar.

Mit der KOST Lagerverwaltung behalten Sie jederzeit den Überblick über Bestände, Lagerbewegungen und Inventuren. Vorgänge lassen sich mobil erfassen und detailliert auswerten – mit anpassbaren Berichten für Einkauf, Küche und Controlling.

Menüplanung

Planung, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit im Griff – mit einem System.

Erstellen und verwalten Sie flexible Menüpläne, inklusive Komponentenwahl und Mehrsprachigkeit. Ein integriertes Ampelsystem warnt bei ungünstigen Werten (z. B. zu hoher Wareneinsatz oder Nährwertüberschreitungen) – bereits in der Planungsphase.

Nachhaltigkeit

KOST hilft bei der Umsetzung Ihrer Nachhaltigkeitsstrategie.

Alle relevanten Umweltkennzahlen – vom CO₂-Fußabdruck bis zur Bodenverdichtung – werden vom Einkaufsartikel bis zum Menü hochgerechnet. Die Integration von Delicious Data unterstützt bei der Prognose von Bedarfsmengen und der Vermeidung von Foodwaste.

Mobile Erfassung mit der KOST X App

Alle Daten direkt im Lager erfassen – einfach via App.

Mit der Mobilen Erfassungs-App für Android und iOS können Wareneingänge, Lagerbewegungen und Bestellvorschläge direkt im System verbucht werden – ohne Zettelwirtschaft und doppelte Erfassung.

Menübestellsystem

Individuelle Menüwahl mit System – auch bei komplexen Anforderungen.

Das webbasierte Menübestellsystem von KOST ermöglicht eine durchgehende Speisenverwaltung – von der Veröffentlichung über die Bestellung bis zur Abrechnung. Ob Schonkost, Allergene oder Zubereitungsformen: Persönliche Präferenzen und Einschränkungen können hinterlegt werden.

Menüvorbestellung

Effizient organisieren, digital bereitstellen – Verpflegung rund um die Uhr.

Mit dem KOST Vorbestellmodul können Menüangebote pro Abholort zusammengestellt und über Web oder App vorbestellt werden. Die Bezahlung erfolgt flexibel über Guthaben oder EC-Zahlung.

Schnittstellen

Nahtlose Integration in Ihre bestehende Systemlandschaft.

KOST lässt sich über flexible Standardschnittstellen einfach mit bestehenden Lösungen verbinden. Ob SAP® oder andere Systeme – Stammdaten, Transaktionen und Umsätze können problemlos importiert oder exportiert werden.

Sie möchten Ihre Prozesse vereinfachen und professionell digitalisieren?

Lassen Sie sich unverbindlich beraten oder entdecken Sie unsere Branchenlösungen.

Firmenname

E-Mail

Wofür interessieren Sie sich?

Ihre Nachricht

Ich habe die Datenschutzerklärung zur Kenntnis genommen. Ich stimme zu, dass meine Angaben zur Kontaktaufnahme und für Rückfragen gespeichert werden.